Состав: кальмары (щупальца) - 450 г, перец чили (нарезанный) - 2 столовые ложки, зелень кинзы или мяты - 2 столовые ложки, сахар - 1 столовая ложка, винный уксус - 3 столовые ложки, оливковое масло - 1 столовая ложка, зеленый лук - 1 пучок, лайм - 1 шт.

Способ приготовления рецепта: смешайте перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло. Очистите кальмары, нарежьте на части по 15-20 см и замаринуйте в этом соусе. Оставьте на 1-1,5 часа.

Насалите щупальца на 4 шампура. Готовьте на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры. Кальмары нельзя пережаривать, иначе они будут жесткими. Зеленый лук слегка подпеките на решетке. Прогрейте соус, в котором мариновались кальмары. Подавайте вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!