Состав: свинина, говядина и телятина- по 1 кг, сало копченое - 300 г, жир - 200 г, лук репчатый - 5 шт., вино сухое белое - 100 г, перец черный молотый, соль.

Состав: баранье мясо (почечная часть или мякоть задней ноги) - 500 г, масло растительное - 1 столовая ложка,

Состав: говядина (вырезка) - 700 г, помидоры - 700 г, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, сухое красное вино - 100 г, петрушка и кинза (зелень) - по вкусу, соль и перец - по вкусу.

Состав: кальмары (щупальца) - 450 г, перец чили (нарезанный) - 2 столовые ложки, зелень кинзы или мяты - 2 столовые ложки, сахар - 1 столовая ложка, винный уксус - 3 столовые ложки, оливковое масло - 1 столовая ложка, зеленый лук - 1 пучок, лайм - 1 шт.

Состав: на одну порцию: куриные окорочка - 2 шт., уксус 9%-ный (или лимонный сок, томатный сок, или сухое вино) - 1 стакан,  лук репчатый - 2 шт., соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная), зелень чеснока - по вкусу.

Состав: осетр (филе) - 1,5 кг, вино белое сухое - 150 г, масло растительное - 50 г, лимон - половина, репчатый лук - 300 г, перец сладкий стручковый - 300 г, помидоры - 500 г, перец черный молотый - по вкусу, лавровый лист, соль - по вкусу.

Рецепт Таджикской кухни
Состав: почки бараньи - 1 кг, помидоры свежие - 500 г, уксус 3%-ный - 50 г, лук зеленый - 50 г, перец черный молотый, соль - по укусу.

Состав: свинина. смесь пряностей: кинза, укроп, базилик, черный перец, немного красного перца, лавровый лист, лук, соль по вкусу, белое сухое вино, лимон, гранат.

Состав: сосиски - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., помидоры - 5 шт., чернослив - 5 шт., грудинка в нарезку - 50 г, сыр - 25 г, зелень петрушки.