Состав: 150 г филе рыбы (судак, рыба-капитан и др.)   +   соль   +    молотый перец   +   горчица   +   5 г пшеничной муки   +   6 г панировочных суха­рей (из хлеба высшего сорта)   +   1/4 яйца, жир   +   10 г сливочного масла.

Способ приготовления рецепта: филе рыбы (без кожи) нарезать порционными кусками, слег­ка отбить, посыпать солью и перцем, обмазать горчицей и положить на 20 минут в холодное место. Затем рыбу обвалять в смеси муки и панировочных сухарей, обмакнуть в разболтанное яйцо и положить в растопленный жир и обжарить.Готовое филе выложить в плоскую тарелку и залить растопленным сливочным маслом. Подавать с жареным карто­фелем и салатом из свежих овощей. Жареное филе рыбы можно подавать с жареными  или вареными грибами.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!