1-й вариант.
Состав: 250 г картофеля   +   50 г соленой сельди   +   10 г репчато­го лука   +   15 г маргарина   +   панировочные сухари   +   75-100 г моло­ка или сметанного соуса.

Способ приготовления рецепта: картофель сварить в мундире, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками; сельдь 2-3 часа вымачивать в холодной воде, выпотрошить, очистить от костей, филе нарезать малень­кими кусочками;  измельченный лук обжарить на маргарине. К картофелю добавить сельдь и лук, размешать, выложить в смазанную жиром, посыпанную панировочными сухарями форму, залить молоком или сметанным соусом, посы­пать панировочными сухарями и запечь в духовом шкафу. Подавать с солеными огурцами.

2-й вариант.
Состав: 200 г картофеля   +   50 г соленой сельди,   +   50 г отвар­ной говядины   +   25 г жира   +   25 г соленых огурцов,   +   1/2 яйца   +   50 г молока   +   панировочные сухари.

Способ приготовления рецепта: вареный картофель нарезать тонкими ломтиками; соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, и филе вымоченной сельди нарезать маленькими кусочками. Отварную говядину пропустить через мясорубку, обжарить на жире, добавить нарезанные огурцы, и все перемешать. В смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму выложить слой картофеля, затем мясо с огурцами, сельдь и снова слой картофеля. Залить молочно-яичной смесью, посыпать паниро­вочными сухарями и запечь в духовом шкафу.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!