Состав: 200 г свежей салаки   +   10 г пшеничной муки   +   15 г жира   +   соль.

Рецепт Латышской кухни
Состав: 1  сельдь   +   7 г пшеничной муки   +   жир   +   50 г молока   +   20 г сливоч­ного масла.

Состав: 150 г филе рыбы (судак, рыба-капитан и др.)   +   соль   +    молотый перец   +   горчица   +   5 г пшеничной муки   +   6 г панировочных суха­рей (из хлеба высшего сорта)   +   1/4 яйца, жир   +   10 г сливочного масла.

Рецепт Латышской кухни
Состав: 200 г филе трески   +   10 г ароматических кореньев (петрушка, морковь, репчатый лук)   +   лимонная кислота   +   соль  +   мускатный орех  +   60 г сливок   +   25 г белого хлеба   +  1/2 яйца  +   15 г сыра   +  5 г сливочного масла.

Рецепт Латышской кухни
Состав: 250 г соленой трески  +  200 г сваренного в мундире картофеля   +   1 сваренное вкрутую яйцо  +   20 г сливочного масла   +   80 г молока,   +   1/2 яйца   +   панировочные сухари   +   зелень петрушки.

Состав: 300 г карпа   +   20 г сливочного масла  +   3 г чеснока   +   соль   +   50 г сметаны.

Состав: рыба мороженая (хек, треска, сайда, путассу, пикша) – 500 гр. или филе рыбное – 250 гр., хлеб пшеничный – 4 кусочка, молоко – 0,5 стакана, яйца – половинка, лук репчатый – 1 шт.,

Рецепт Латышской кухни
Состав: 250 г трески   +   15 г копченого сала   +   15 г сметаны   +   20 г  сливоч­ного масла   +   соль   +   5 г пшеничной муки   +   10 г сыра.

Состав: 250 г карпа   +   20 г ароматических кореньев (морковь, репчатый лук, петрушка)   +   20 г 3%-ного уксуса   +   соль   +   перец   +   лавровый лист   +   зелень петрушки.