Состав: для начинки: 600 г печенки, 100 г сала, 3 луковицы, молотые 10 горошин черного перца.

Способ приготовления рецепта: печенку отварить, предварительно освободив от пленок, пропустить через мясорубку с отваренным свиным салом, добавить жареный лук, перец, соль.
Слепить вареники, варить в подсоленной воде до готовности.