Состав: картофель 6 — 7 шт. средней величины, яйцо 1 шт., мука пшеничная 2 столовые ложки, творог 100 г, масло сливочное 10 г или сметана 2 столовые ложки, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: творог протирают, картофель очищают, варят, слегка охлаждают и протирают, добавляют просеянную муку, взбитое яйцо, соль и все тщательно перемешивают.
Приготовленную картофельную массу выкладывают на стол, посыпанный мукой, и раскатывают пласт толщиной не более 5 мм. Из пласта вырезают кружки, на середину кладут творог, складывают и защипывают края.
Вареники опускают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока они не всплывут.
Готовые вареники выкладывают на тарелку, поливают сливочным маслом или сметаной и подают на стол.