Состав: 500 г картофеля, 120 г брынзы, молотый черный перец, соль, зелень петрушки, 120 г сливочного масла, 150 г зеленого лука, сметана.

Способ приготовления рецепта: из просеянной муки, яйца и подсоленной воды замесить некрутое тесто, раскатать его и нарезать квадратиками. Брынзу размешать с толченым вареным картофелем, добавить пряности, соль, мелко нарезанную зелень петрушки. На каждый квадратик положить фарш, края соединить и защипнуть так, чтобы получился маленький треугольник. Сварить в кипящей подсоленной воде. Сваренные вареники вынуть шумовкой, сполоснуть теплой водой и на тарелке полить сметаной и поджаренным на сливочном масле мелко порезанным репчатым луком.
Вместо сметаны можно взять мелко нарезанный и поджаренный копченый шпик.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!