1 -й вариант.
Состав: 250 г свежей капусты   +   соль   +   1/2 яйца   +   15 г паниро­вочных сухарей   +   15 г жира.

Способ приготовления рецепта: твердый кочан капусты средней величины разрезать пополам, погрузить в кипящую соленую воду и варить, пока капуста не станет мягкой. Затем вынуть ее из воды, остудить и нарезать ломтями толщиной 1 см так, чтобы у каждого ломтя оста­лась часть кочерыжки, которая не даст листьям разва­литься. Ломти капусты обвалять в разболтанном яйце, затем в панировочных сухарях, положить на сковород­ку   в растопленный   жир   и   обжарить   с   обеих   сторон.Выложить   в мелкую посуду, залить растопленным маслом и подавать с отварным картофелем.

2-й  вариант.   
Состав: 250 г   свежей   капусты   +   соль   +   10 г   панировочных сухарей   +   25 г сливочного масла или маргарина.

Способ приготовления рецепта: у кочана   капусты   вырезать   кочерыжку,   сам   кочан   сварить в соленой воде, затем остудить, отделить листья и скатать их рулетом или в виде шариков, обвалять в панировочных суха­рях и обжарить на масле или маргарине. Подавать к блюдам из жареного мяса.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!