1-й вариант
Состав: 100 г свежей капусты   +  50 г моркови   +   50 г брюквы или репы   +   соль   +   25 г сливочного масла   +  зелень укропа или петрушки.

2-й вариант
Состав: 100 г цветной капусты  +   50 г моркови   +   25 г зелено­го горошка   +   25 г стручковойфасоли (желтой)  +  соль   +   зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления рецепта: кочан капусты разрезать пополам или на четыре части (у каждой части оставить кочерыжку), головку цветной капусты подержать 15-20 минут в воде, подкисленной уксусом; мор­ковь очистить (не нарезать), брюкву очистить и разрезать пополам; у стручков срезать концы и удалить боковые жилки.Подготовленные овощи парить или варить по отдельности в соленой воде. Затем разрезать на маленькие кусочки, разложить их в плоской посуде группками, залить растоплен­ным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа или петруш­ки.Подавать на ужин с бутербродами или в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и яиц.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!