Состав: 200 г картофеля   +   600-800 г жира   +   соль.

Способ приготовления рецепта: картофель очистить от кожуры, вымыть, обсушить, нарезать брусочками, положить в растопленный жир (180-190°С) и жарить до появления румяной хрустящей корочки. Затем шумовкой вынуть из жира, положить на сито, посыпать солью и несколько раз встряхнуть. Для жаренья желательно брать смесь жиров –50% свино­го жира и 50% говяжьего. Жир, в котором жарился карто­фель, можно снова использовать для жаренья картофеля или приготовления других блюд. Подавать с блюдами из жареного мяса или жареной рыбы.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!