Рецепт латышской кухни
Состав: 1,5-2 кг свинины (кусок боковой части с ребрами)    +  50 г репча­того лука   +   50 г моркови   +   25 г петрушки  +  соль   +   молотый перец.

Способ приготовления рецепта: разрезать пленку (вдоль ребер), мясо натереть солью, перцем и запечь так же, как свинину. Если мякоть жирная, то надо отделить кожу со слоем сала.Готовое мясо нарезать на порции (в каждом куске по два ребрышка), положить в блюдо для жаркого, залить соусом, образовавшимся при запекании и подавать с отварным или жареным картофелем, овощными салатами.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!