Состав: 150 г мякоти говядины (кусок бедренной или спинной части)   +   соль   +   молотый перец   +   10 г жира   +   75-100 г репчатого лука   +   15 г сливочного масла   +   вода или бульон   +   5 г пшеничной муки  +   50 г сметаны.

Способ приготовления: мясо порезать ломтями, отбить, придать ломтям круглую форму, посолить, поперчить, положить на сковородку в рас­топленный жир и подрумянить на сильном огне. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, залить горячей водой или бульоном и тушить. Когда мясо почти полностью размягчит­ся, добавить обжаренный на масле лук, разведенную в воде пассированную муку, сметану и тушить еще 15-20 минут.Мясо с луком и соусом выложить в глубокую посуду, подавать с отварным картофелем и солеными огурцами.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!