Состав: 270 г овсяных хлопьев, 750 г воды,  1  ломтик подового хлеба, соль.

Способ приготовления: в глиняный горшок всыпать овсяные хлопья, подлить теплой воды, положить ломтик черного хлеба, покрыть полотенцем, поставить в теплое место кваситься (в течение 1-2 дней). Затем подбавить примерно 2 стакана воды (сверх установлен­ной нормы), и все процедить сквозь сито или отжать воду через   марлю   (в   марле   остаются   лузга и хлебная корка).Жидкость влить в кастрюлю, подсыпать соль и, помешивая, нагревать, пока каша не начнет бурлить. Если появятся комки (жидкость густовата), надо подлить немного подогретой воды.Горячую кашу влить в маленькие глиняные мисочки. Пода­вать с растопленным маслом. Холодную (загустевшую) кашу едят с молоком.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!