Состав: 2 яйца, 15 г репчатого лука, 10 г сливочного масла или маргарина, 10 г белого хлеба (мякиш), 15 г молока, 20 г отварного картофеля, 10 г пшеничной муки, соль, зелень петрушки, 10 г панировочных сухарей, 15 г жира.

Способ приготовления рецепта: мелко нарезанный лук обжарить на масле, залить разболтан­ным яйцом (1 яйцо полностью и 1 белок) и, помешивая, жарить на слабом огне, пока яйцо не загустеет. К остывшей яичнице добавить размоченный в молоке хлеб, размятый картофель, муку, сырой желток, соль и измельченную зелень петрушки.Из подготовленной массы разделать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, положить в растопленный жир и жарить с обеих сторон до появления коричневой корочки.Котлеты выложить в посуду, залить подрумяненным мас­лом и подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!