Состав: 50 г сливочного масла, 3 яйца, 0,25 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана муки, 2 стакана молока, 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Способ приготовления рецепта: 50 г сливочного масла растереть добела. В другой посуде тоже растереть добела 3 желтка с 0,25 стакана сахара. Обе массы соединить, добавить 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана муки, 2 стакана молока, осторожно размешивая сверху вниз. Распустить на большой сковороде 1 столовую ложку масла, когда оно раскалится, влить тесто, поставить в духовой шкаф почти на полчаса.

Драчена (дрочёна) - старинное блюдо русской кухни: "род сбитой с мукой и молоком яичницы: есть и икорная дрочёна, и картофельная на яйцах и др." (В.Даль).