1-й  вариант: 
Состав: 2  яйца,  25 г  молока  или  сливок,   10 г  сливочного масла или маргарина, соль, ароматическая зелень.

Способ приготовления рецепта: яйца сбить с солью, подлить молоко или сливки, и все перемешать. Влить на сковороду в растопленное масло или маргарин и подогревать на слабом огне. Когда ниж­ний слой яичной смеси загустеет, ложкой осторожно перемешать болтушку и продолжать жарить, пока вся яичница не загустеет, оставаясь в то же время мягкой и   сочной.

2-й вариант:
Состав: 1 яйцо, 10 г сливочного масла или маргарина, 5 г пшеничной муки, 75 г молока или сливок, соль, ароматическая зелень.

Способ приготовления рецепта: Муку пассировать на масле или маргарине, подлить молоко либо сливки, добавить соль и варить 5-10 минут. Затем добавить разболтанное яйцо и запекать его, помешивая, пока оно не загустеет.Яичницу выложить в глубокую посуду, посыпать рубленым зеленым луком, зеленью петрушки или укропа. Подавать с бутербродами, салатом из свежих овощей или вместе с обжаренным салом, колбасой, отварным картофелем либо картофельным пюре.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!