Главная

Это вкусно!

Кулинарный сайт вкусных рецептов

Из яиц

Бифштекс по-татарски с перепелиными яйцами

Состав: кресс-салат, татарский бифштекс (рубленая говядина с солью, перцем, укусом, луком, растительным маслом и яичным желтком) - 400 г, свежемолотый черный перец - по вкусу, редис - 1 пучок, перепелиные яйца, неочищенные кунжутные семена - 2 столовые ложки, молотая морская соль - по вкусу.

Болтушка

1-й  вариант: 
Состав:
2  яйца,  25 г  молока  или  сливок,   10 г  сливочного масла или маргарина, соль, ароматическая зелень.

Болтушка с салом

Состав: 2 яйца, 25-30 г молока или воды, 50 г сала с проростью, зеленый лук.

Вареные яйца

Вареные яйцаСпособ приготовления рецепта: диетические или свежие яйца моют в теплой воде, осторожно (чтобы не повредить скорлупу) опускают в кипяток (на 1 яйцо 200-250 г воды), быстро доводят до кипения на сильном огне, а продолжают варку на слабом огне.

Глазунья

ГлазуньяСостав: 2  яйца,   15 г  сливочного   масла   или  маргарина,   соль,   черный перец.

Драчена на молоке

Состав: 50 г сливочного масла, 3 яйца, 0,25 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана муки, 2 стакана молока, 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Драчена на сливках

Состав: 10 яиц, 0,25 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Жаренные шампиньоны с яйцами

Состав: шампиньоны - 500 г, лук репчатый - одна небольшая луковица, масло топленое - 2 столовых ложки яйцо - 3 шт., соль, зелень петрушки или укропа - по вкусу.

Котлеты из яиц

Состав: 2 яйца, 15 г репчатого лука, 10 г сливочного масла или маргарина, 10 г белого хлеба (мякиш), 15 г молока, 20 г отварного картофеля, 10 г пшеничной муки, соль, зелень петрушки, 10 г панировочных сухарей, 15 г жира.

Крутые яйца

Крутые яйцаСпособ приготовления рецепта: маленькие яйца варить 6-8 минут, крупные – 8-10 минут. В этом случае белок и желток становятся тверды­ми.

Омлет с овощами

Омлет с овощамиСостав: 2 яйца, 15 г молока или сливок, соль, 75 г овощей (зеленый горошек, морковь, цветная капуста и др.), зелень, 15 г сливоч­ного масла или маргарина.

Омлет с помидорами

Состав: яйцо - 4 шт., сыр - 150 г, сливочное масло - 2 столовых ложки, помидоры - 3-4 шт., зеленый лук, соль - по вкусу.

Яйца в соусе из сельди

Состав: 2 крутых яйца. Для соуса: 75 г соленой сельди, 8 г растительного масла, 5 г 3%-ного уксуса, 2 г столовой горчицы, 10 г репчатого лука, 15 г сметаны, зеленый лук или зелень петрушки.

Яйца всмятку

Яйцj всмяткуСпособ приготовления рецепта: zйца варить 3-3,5 минуты (считая с момента закипания воды после того, как туда положены яйца).

Яйца, жаренные с салом или колбасой

Состав: 2 яйца,  50 г  копченого сала с  проростью  или  полукопченой колбасы (валмиерской, краковской и др.).

Яйца, запеченные со сметаной

Состав: 2 яйца, 10 г сливочного масла или маргарина, соль, 25 г сметаны, 10 г острого томатного соуса или ароматической зелени, 5 г сыра (Голландского, Земгальского и т.п.).

.