Состав: творог - 400 г, лапша , вермишель или макароны - 290 г, вода - 650 г, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 40 г,

маргарин - 20 г, сухари молотые - 20 г, сметана для смазывания и для подачи - 20 г и 120 г, соль - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: кипящую подсоленную воду, взятую по норме, засыпают лапшу, перемешивают, дают закипеть и, уменьшив нагрев, варят до готовности. Вся вода при этом должна впитаться в лапшу, а масса получиться вязкой. Готовую лапшу охлаждают до 70 °С.
Творог протирают через сито, смешивают с лапшой, добавляют масло и растертое с сахаром яйцо. Массу хорошо размешивают и выкладывают на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду. Поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают лапшевник в духовке при 210 °С до румяной корочки.
При подаче нарезают на порции и поливают сметаной или маслом.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!