Состав: филе норвежской семги - 600 г, тертый сыр пармезан - 4 столовые ложки, сливочное масло - 3 столовые ложки, панировочные сухари - 2 столовые ложки,  овощи: корневой сельдерей, морковь - 3 шт., кабачки цуккини - 2 шт., баклажан - 1 шт., оливковое масло - 1/2 стакана, измельченный чеснок - 1 столовая ложка, тимьян - несколько веточек. Для соуса: оливковое масло - 1/2 стакана, базилик - 1 пучок, кедровые орехи - 2 чайные ложки, кайенский перец, соль.

Способ приготовления рецепта: филе норвежской семги нарезать кусочками и пожарить в растительном масле. Обжаренные кусочки обвалять в панировочных сухарях, сыре пармезан и сливочном масле. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160'C; готовить до золотистого цвета. Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями. Готовую семгу выложить поверх овощей и полить соусом. Лучше всего подавать это блюдо с булочками чиапатта и ароматными оливками.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!