Состав: печень гусиная - 250 г, шпик или грудинка копченая - 40 г, лук репчатый - 1 головка, жир - 10 г, соль , перец, зелень.

Способ приготовления рецепта: подготовленную печенку нарежьте кусочками, шпик — тонкими ломтиками, лук — дольками. Нанижите на шпажку вперемежку печень, лук и шпик.
Обжарьте над углями или на сковороде в сильно разогретом жире равномерно со всех сторон. Перед окончанием жарки поперчите и посолите.
На подогретую тарелку уложите шпажки с готовым шашлыком, оформите зеленью.

Шашлыки - другие рецепты