Состав: икра судака, щуки, карпа, налима и других рыб (кроме усача, она ядовита) - 400 г, масло растительное - 50 г, маринад готовый - 300 г, зелень - 30 г.

Способ приготовления:  икру судака, щуки, карпа, налима и других рыб (кроме усача, она ядовита) хорошо промыть, поджарить в духовом шкафу до готовности и охладить. После этого икру положить в фарфоровую или керамическую посуду, залить маринадом (см. Салака маринованная) и выдержать на холоде 3-5 часов. Подавая к столу, икру положить в салатницу, залить маринадом и посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.

Женский журнал СЧАСТЛИВАЯ ЗВЕЗДА  желает Вам приятного аппетита! 

Источник: Похлебкин "Кулинарная книга".