Состав: индейка (2,5-3 кг)   +   соль   +   молотый перец или паприка   +   75-100г сливочного масла или маргарина   +  150 г сметаны.

Способ приготовления рецепта: индейку вымыть, обсушить, прикрепить ножки и крылышки к тушке, натереть солью, перцем, положить на противень (хребтовой частью вниз) в растопленное масло или маргарин и подрумянить в духовом шкафу. Затем в сковороду влить немного кипятка и запекать индейку на умеренном жару (2,5-3 часа),  время от времени поливая мясо образующимся соком. Готовую индейку разделить на кусочки, подавать с жаре­ным картофелем, соусом, (к соку с противня добавить смета­ну и варить 10 минут), брусничным вареньем, маринованными фруктами или тыквой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!