Рецепт Латышской кухни
Состав: 300-400 г мяса цыпленка   +   25 г репчатого лука  +   соль   +   перец   +    лимонная кислота или лимонный сок   +   25 г голландского сыра   +    20 г сливочного масла   +    зелень петрушки.

Способ приготовления рецепта: цыпленка (700-800 г) разрезать вдоль грудины пополам, от­бить, посыпать мелко нарезанным луком, побрызгать раст­вором лимонной кислоты или лимонным соком и поставить на 2-3 часа в холодное место. Затем половинки цыпленка поло­жить на сковородку в растопленное масло (15 г) и подрумя­нить с обеих сторон. Обжаренного цыпленка посыпать тертым сыром, смешанным с маслом (5 г), и запечь в духовом шкафу. Готового цыпленка выложить в блюдо для жаркого, за­лить растопленным маслом, украсить зеленью петрушки.
Гарнир: картофель,   обжаренный   в   большом   количестве жира, маринованные яблоки и сливы.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!