Состав: 200 г курятины  +   10 г маргарина. Для  маринада:  репчатый  лук   +   чеснок   +   соль   +   специи  (черный и душистый перец, лавровый лист, кориандр, гвоздика, имбирь).

Для соуса: З г пшеничной муки   +   15 г сметаны.

Способ приготовления рецепта:  курицу вымыть, натереть измельченным луком, толченым чесноком, солью и протертыми специями, завернуть в перга­ментную бумагу и подержать на холоде 10-12 часов. Затем курицу вымыть или обтереть чистым полотенцем, прижать ножки и крылышки к тушке и связать, положить в кастрюлю (хребтовой частью вниз) в растопленный маргарин и запекать в духовом шкафу. Когда курица подрумянится, подлить воду и тушить курицу до готовности.Готовую курицу нарезать кусочками, к жидкости добавить пассированную муку, смешанную со сметаной, варить 10 ми­нут и процедить.Тушеную курицу выложить в мелкую посуду и подавать с жареным картофелем, соусом, вареной или тушеной морковью, цвет­ной капустой, маринованной тыквой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!