маргарин для печени - 1 ст. ложка, для соуса - 1 ч. ложка, соль и белый перец для печени и для соуса, сыр - 60 г. бульон куриный - 150 г, вино белое сухое - 100 г, сливки - 50 г, лук репчатый - 1 мелко рубленная маленькая луковица. мука пшеничная - 1 ч. ложка.

Способ приготовления рецепта: для соуса слегка поджарьте рубленый лук в небольшом количестве маргарина. Нарежьте сыр кубиками. Расплавьте, помешивая, на слабом огне. Добавьте бульон и вино. Смешайте муку и сливки. Соедините с соусом. Доведите до кипения, помешивая, накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте хлопья с солью и перцем. Обваляйте в смеси ломтики печени. Растопите маргарин и жарьте печень по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите ломтики печени на теплые тарелки. В каждую тарелку положите по 1 жареному ломтику яблока и 1 чайной ложке каперсов. Соус подайте отдельно.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!