Состав: язык говяжий - 180г, масло сливочное - 20г, лук репчатый - 20г, морковь - 10г, сельдерей (корень) - 10г, мука - 5г, сок томатный - 20г, уксус - 5г, перец черный молотый - по вкусу, лавровый лист, пюре картофельное - 150г, пюре из шпината - 50г, соль.

Состав: печень ягненка - 400 г, капуста  - 1 кочан, лук репчатый - 1 шт., томатный сок 700 мл, копченое сало (куски) - 4 шт., молоко - 100 мл, растительное масло, соль, специи - по вкусу.

1 - й  вариант.
Состав: 150 г свиной или говяжей печени   +   соль   +  молотый перец   +   10 г пшеничной муки   +   15 г жира   +   50-75 г репчатого лука   +   50 г яблок   +   15г сливочного масла.

Состав: мозги говяжие - 500-700 г, картофель - 5 шт., яйцо - 3 шт., морковь - 2 шт., яйца (сваренных вкрутую) - 2 шт., петрушка (зелень) - 1/4 стакана, сливочное масло - 1 столовая ложка, корица - 1/4 чайной ложки, мускатный орех (тертый) - 1/4 чайной ложки, гвоздика, черный перец, соль - по вкусу.

Состав: котлеты (готовые), масло - 1,5 столовой ложки, мозги (телячьи), сухари, масло - 1/2 столовых ложки.

Состав: печень говяжья - 1 кг, рис отварной - 400 г, репчатый лук - 300 г, растительное масло - 200 г, яйца - 2 шт., сметана - 200 г, перец черный молотый

Рецепт Японской кухни
Состав: печень - 300 г., рис длиннозерный - 1 стакан, вода - 2 стакана, горошек зеленый - 1/2 стакана,

Состав: сердце - 320 г, легкие - 300 г, почки - 320 г, масло растительное - 2 стакана, лук репчатый - 4 головки, бульон - 150 г, помидоры - 4 шт., чеснок - 2 зубчика, зелень петрушки и укропа - 40 г, соль и специи - по вкусу.

Состав: почки (телячьи) - 700г, масло - 1 столовая  ложка, мука - 1/2 стакана, лук репчатый - 2 шт., грибы (вареные) - 2 стакана, сметана - 1 стакан, молотый перец, соль - по вкусу. Для гренок: черствый хлеб - 300 г, молоко или сливки - 1/2 стакана, сухари - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., масло - 1 столовая ложка.