Состав: мясо лося, оленя, кабана - 500 г, масло топленое - 2-3 ст.ложки, мука - 2-3 ст.ложки, соль, пряности, приправы - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: ломти мякоти из задней или спинно-поясничной части (лосей, оленей, кабанов) толщиной около 1 см и длиной 3-4 см, хорошо отбивают кухонным молотком для размягчения, солят и жарят на сковороде на масле с луком, потом с помидорами и ломтиками соленых огурцов. На гарнир хорошо подать обжаренный картофель с толченым чесноком, который затем тушат около 10 минут. В конце тушения добавляют зелень.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!