Состав: осьминог - 1шт. (500 г), масло растительное - 2 столовые ложки, лук репчатый - 4 шт., паста томатная - 2 столовые ложки, оливки - 8 шт., каперсы - 1 столовые ложки, мята (рубленая) - 1 столовые ложки, смесь специй - 1 чайная ложка, вино красное - 1 стакан.

Способ приготовления рецепта: удалить у осьминога чернильный мешок и глаза. Промыть тушку под проточной водой.
Отбить тушку молоточком для мяса и порезать на небольшие кусочки.
Подрумянить лук в масле, добавить мясо осьминога и обжаривать его в течение нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и тушить в течение двух часов, время от времени помешивая. При этом нужно следить, чтобы мясо не подсыхало и, если нужно, добавлять понемногу горячую воду. Осьминога можно подавать к спагетти или с картофелем, который можно добавить в конце приготовления.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!