Состав: осьминоги - 1 кг, оливковое масло - 4-5 столовых ложек, лук репчатый - 2 луковицы, вино - 85 мл, арахис - 20-25 г, соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: осьминогов очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток. Удалить внутренности, промыть. Затем в сотейнике нагреть оливковое масло, уложить осьминогов и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут с открытой крышкой. Почти к готовому осьминогу добавить нарезанный тонкими кольцами лук, измельченный арахис, соль и специи, перемешать и влить вино. Сотейник закрыть крышкой и оставить на слабом огне примерно на 15 минут.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!