Состав: морской гребешок мороженый - 240 г, рис - 1 стакан, бульон рыбный - 2 стакана,

лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., томат-пюре - 2 ст. ложки, масло растительное, соль, перец, зелень.

Способ приготовления рецепта: морской гребешок выдержите 10 минут в подсоленной воде, промойте, нарежьте кубиками или ломтиками, обжарьте на масле.
На масле пассеруйте нарезанный лук в течение 5 минут, затем добавьте нарезанную кубиками морковь, обжаривайте еще 5–7 минут, положите томатное пюре и прогревайте все вместе 5 минут.
В кипящий бульон засыпьте рис, сварите до полуготовности, добавьте обжаренный морской гребешок и пассерованные овощи. Посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите в духовке 20–25 минут на слабом нагреве.
При подаче перемешайте, посыпьте рубленой зеленью.

Совет: вместо рыбного можно использовать куриный бульон.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из круп: Каши