1-й вариант.
Состав: 150 г вареных или соленых грибов   +   25 г сливочного масла или маргарина   +   15 г острого томатного соуса   +  1/2-1 яйцо   +   25 г молока или сливок   +   соль   +   зелень петрушки   +   паниро­вочные сухари.

Способ приготовления рецепта: мелко нарезанные грибы обжарить на масле или маргарине, добавить острый томатный соус, молоко или сливки, желток, панировочные сухари (10 г), соль, рубленую зелень петрушки, и   все  размешать.   Затем  осторожно   ввести   взбитый   белок, выложить в смазанную жиром,  посыпанную панировочными сухарями   форму   и запекать в духовом шкафу 30-35 минут. Запеканку выложить в плоскую посуду, подавать с растоп­ленным маслом и овощным салатом.

2-й вариант.
Состав: 150 г вареных или соленых грибов   +   25 г копченого сала   +   15 г репчатого лука   +   50 г отварного картофеля   +  1/2 яйца   +   соль   +   молотый перец   +   панировочные сухари.

Способ приготовления рецепта: сало и лук подрумянить, положить измельченные грибы и жарить 5-6 минут, затем добавить протертый отварной картофель, соль, перец, разболтанное яйцо, и все размешать. Выложить в смазанную жиром, посыпанную панировочными сухарями форму и запекать в духовом шкафу 30-35 минут. Подавать со сметанным соусом, солеными огурцами или брусничным вареньем.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!