Состав: 70 г филе рыбы (щука, судак, треска, серебристый хек)   +   20 г белого хлеба   +   35 г сливок   +   соль   +   молотый перец   +   жир   +   паниро­вочные сухари. Для начинки: 40 г грибов (белые грибы)   +   35 г репчатого лука   +  7 г сливочного масла   +  соль.

Способ приготовления рецепта: филе рыбы пропустить через мясорубку, затем смолоть вместе с размоченным в сливках белым хлебом. К рыбной массе добавить соль, перец, оставшиеся сливки, все хорошо размесить и разделать на лепешки толщиной 1 см, в середину их положить грибную начинку, края лепешек соединить. На­фаршированные лепешки обвалять в панировочных сухарях, оформить их в виде овальных котлет и обжарить в жире, а затем запечь в духовом шкафу.Подавать с отварным картофелем и томатным соусом.

Способ приготовления начинки: нарезанный лук и грибы обжа­рить на сливочном масле, добавить соль, перец, и все переме­шать.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!