Состав: 120 г гороха, соль.  Для   соуса:    30 г   копченого   сала,   20 г   репчатого   лука,   5 г пшеничной муки, 1/2 стакана воды, 20 г сметаны, соль, зелень.

Способ приготовления: размоченный горох (желтый или серый) сварить до готовнос­ти. Нарезанное кусочками сало обжарить вместе с измельчен­ным луком, всыпать муку, размешать и подрумянить, затем подлить воду, варить 10 минут, добавить сметану и соль.Вареный горох высыпать в глубокую посуду, залить соу­сом из сала, посыпать рубленой зеленью (чабером с укропом, мятой курчавой или петрушкой).Так же готовится фасоль с соусом из сала.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!