Состав: 1 зубчик чеснока, порезанный пополам, 600 гр сыра (разного, по вкусу), 1/4 л красного швейцарского вина, 1 ст л картофельного крахмала, 1 ч. ложка свежего лимонного сока, 2 ст. ложки кирш, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления рецепта: натереть горшок изнутри долькой чеснока. Крупно натереть сыр и перемешать в горшке. Добавить вино, лимонный сок и крахмал, перемешать на среднем огне, пока сыр не растает (это нужно делать на плите). Добавить кирш, перец и мускатный орех, готовить немного дольше, пока смесь не станет однородной. Перелить в горшок для фондю и поместить на горелку, стоящую на столе, где фондю будет слегка кипеть.

На заметку: на швейцарских лыжных курортах иногда можно встретить подобные фондю, сделанные с нестандартными винами.Экспериментируйте с розовым вином.

Розовое фондю можно сделать, добавив помидоры или паприку в сырную смесь.

Подавать с кубиками белого хлеба.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!