.

Сладкие соусы

Ванильный соус	Состав: 100 г молока, 1/2 желтка, 15 г сахара, ванилин.	Далее
Густой шоколадный соус	Состав: вода - 1 стакан, масло - 1 столовая ложка, сахар - 100 г, шоколад - 200 г.	Далее
Клюквенный соус	Рецепт латышской кухни Состав: 100 г воды, 25 г клюквы, 15 г сахара, З г картофельного крахмала.	Далее
Соус грушевый пряный	Состав: груши (сорт дюшес) - 6 шт., мед жидкий - 1/3 стакана, лимонный сок - 1 столовая ложка,	Далее
Соус из мармелада	Состав: мармелад или фруктовое пюре - 100 г, вода - 2 стакана, цедры лимона или апельсин - по вкусу.	Далее
Соус из яблочного сока	Состав: 85 г яблочного сока, 20 г рома, 25 г сахара, 3 г картофельного крахмала.	Далее
Соус молочный ванильный с желтками	Состав: яйцо (желток) - 3 шт., сахар - половина стакана, молоко - 2 стакана, сахар ванильний - по вкусу.	Далее
Соус сладкий с изюмом	Состав: молоко - 1 л, изюм - 200 г, мука - 50 г, сливочное масло - 40 г, сахар - 10 г, сахар ванильний - по вкусу.	Далее
Соус яичный сладкий	Состав: яйцо - 5 шт., яйцо (желтки) - 5 шт., сахар - 300 г, белое вино - 2 стакана, лимон - 1 шт.	Далее
Шоколадный соус	Состав: 75 г молока, 20 г сахара, 5 г порошка какао, 1/4 желтка, 2 г пшеничной муки.	Далее
Ягодный сироп	Состав: 1 кг черной смородины, 1 л воды, 40 г лимонной кислоты, сахар.	Далее

.