Рецепт Латышской кухни
Состав: 100г   сметаны,   25 г   сахара,   З г   желатина,   тертая   лимонная корка или ванилин, 75 г клюквенного соуса.

Способ приготовления рецепта: в сметану положить сахар и пряности, мешать, пока сахар не растворится, затем добавить еще не остывший распущенный желатин, влить в формочки и дать загустеть. Подавать с клюквенным соусом.