Состав: половинка или целый лимон, 100 г воды, 30 г сахара, 3 г желатина, 25 г сли­вок (35%).

Способ приготовления рецепта: лимон очистить от корки, корку (желтую часть) разрезать, отварить, воду процедить. В отвар добавить набухший желатин и, помешивая, распустить его, подлить выжатый из лимона сок. Остудить, влить в посуду для мороженого или широкие винные бокалы и дать загустеть.Подавать со сливками, взбитыми с сахаром (5 г).