Состав: на 4-е порции: 4 листка или 12 г желатина, по 300 г клюквенного и апельсинового соков,

Состав: 200 г   осветленного   яблочного   сока,   6 г   желатина,   25 г   сли­вок (35%), 5 г сахара.

Рецепт Латышской кухни
Состав: 150 г кефира, 30 г сахаре, лимонная корка, 5 г желатина.

Рецепт Латышской кухни
Состав: 35 г    клюквы,    100 г    воды,    30 г   сахара,    З г   желатина,    25 г сливок (35%), ванилин.

Состав: 100 г  молока,  20 г  сахара,  10г  яичного  ликёра,  ванилин, 3 г желатина, 10 г колотых лещиновых орехов.

Состав: 100 г  свежих  фруктов  или  ягод,   100 г воды,  30 г  сахара,  4 г желатина, 10 г сухого вина, 30 г сливок (35%), ванилин.