Состав: яйцо - 2 шт., сахар - 40 г, молоко - 40 г, пшеничная мука - 8 г, масло сливочное - 2 г, ванилин - по вкусу, сахарная пудра - 5 г, сливки - 150 г.

Способ приготовления рецепта: яичные белки охлаждают и взбивают в густую пену. Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, ванилин, разводят горячим молоком и, непрерывно помешивая, проваривают смесь до загустения. Горячую смесь вливают тонкой струйкой при быстром помешивании в взбитые белки.
Затем приготовленную массу выкладывают на порционную сковороду, смазанную маслом, и выпекают в жарочном шкафу в течение 12-15 минут. Подают суфле горячим тотчас же после выпечки на той же сковороде, посыпав рафинадной пудрой. Кипяченое холодное молоко или сливки подают в молочнике.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!