Состав: шоколада (поломанный на кусочки) - 50 г, яйцо (разделить желтки и белки) -2 шт., сахарная пудра - 50 г, консервированный имбирь - 25 г, сметана или сливки - 200 мл, какао-порошок - для украшения.

Способ приготовления рецепта: разогреть духовку до 180 'С. Смазать маслом 4-е огнеупорные формочки для духовки. Растопить шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Дать немного остыть.
Положить в миску яичный желток и сахар. Взбивать электрическим миксером около 1 минуты, пока смесь не приобретёт бледный цвет. Постепенно перемешать с растопленным шоколадом.

В отдельной миске взбить яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешать с шоколадной смесью. Переложить в формочки.

Консервированный имбирь слить и мелко порезать. Посыпать сверху формочки имбирем. Запекать в течение 15 минут, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. Смешать сливки с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавать, выложить крем сверху и посыпать какао-порошком. Подавать десерт теплым.