Состав: белый шоколад - 175 г, яйцо - 2 шт., жирные сливки - 150 мл, сахар - 2 столовые ложки, светлый ром - 2 столовые ложки, желатин - 1 чайная ложка.

Способ приготовления рецепта: замочить желатин в 2-х чайных ложках воды. Белки взбить со щепоткой соли до крутой пены. Взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад, смешать его со взбитыми сливками. Распустить желатин. Ввести его в шоколадную массу. Аккуратно ввести белки. Поставить на холод.
На порционную тарелочку положить кирпичик темного мюссэ. Обложить его с боковых сторон тонкими пластинками темного шоколада или большими шоколадными листочками, а сверху на эту коробочку уложить большой шарик белого мюссэ. Можно воткнуть небольшой листик темного шоколада или подать еще с фруктами и ягодами.