Состав: блоки консервированные - 800 г, сахарный песок - 0,5 стакана, яичные белки - 4 шт., желатин - 1 столовая ложка. 

Способ приготовления рецепта: в яблочное пюре ввести сырой яичный белок, сахар. Смесь поставить в холодную воду или на лед и взбить до образования густой пенной консистенции, не прекращая взбивания, влить тонкой струей растворенный в воде желатин. Полученную смесь разлить в порционную посуду и охладить.