Рецепт Латышской кухни
Состав: 75 г ячневой крупы, 150 г воды и молока, 15 г сливочного масла или маргарина, 20 г сахара, 1 яйцо, 15 г сушеных яблок, соль, панировочные сухари.

Способ приготовления рецепта: вымытую крупу положить в кипяток и, время от времени помешивая, сварить кашу (в конце варки подлить молоко и подсыпать соль). Масло или маргарин взбить вместе с сахаром   и  желтком,  добавить  остывшую   кашу,   нарезанные кусочками и размоченные яблоки и осторожно ввести взбитый белок. Массу выложить в форму, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовом шкафу на умеренном жару до готовности. Пудинг остудить, вывалить из формы в мелкую посуду и  подавать с ягодным соусом.Вместо сушеных яблок можно взять абрикосы или свежие яблоки.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!