Главная

Это вкусно!

Кулинарный сайт вкусных рецептов

Пирожные

Безе (меренги)

Безе (меренги)Состав: 4 яйца, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры.

Безе шоколадное (меренги шоколадные)

Состав: 4-5 яйц, 1 стакан сахара, 1/3 плитки шоколада.

Корзиночки с зефиром

Состав: для зефирного крема (240 г): 3 белка, 2 столовые ложки абрикосового джема, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина, 1 капля лимонной эссенции.

Корзиночки с фруктами

Состав: 2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана сахара, 200 г маргарина, 1 яйцо, 1 желток, углекислый аммоний. Для начинки: засахаренные ягоды или фрукты, 1 стакан ягодного сока, 1 чайная ложка желатина, 1 стакан взбитых сливок, 1 столовая ложка сахара, ванилин.

Ореховое пирожное с шоколадным кремом

Состав: 8 яиц, 0,5 столовой ложки лимонного сока или 6 % уксуса, 250 г сахара, 50 г картофельной муки, 250 г орехов очищенных. Для крема: 400 г сливочного масла, 0,5 стакана горячего молока, 2 стакана сахара, 50 г какао, 4 яйца, ванилин, ром по вкусу.

Пирожное Картошка

Пирожное КартошкаСостав: 200 г сахара, 1 стакан молока, 2 чайные ложки какао (порошок), 200 г сливочного масла,

Пирожное кофейное с изюмом

Состав: 2 чашки черного кофе, 2 чашки сахара, 2 чайные ложки тертого шоколада, 1 чашка мелко нарезанного изюма, 0,5 чашки сливочного масла, ванилин, 2 яйца, 2 кофейные чашечки муки, сода, 2 чайные ложки дрожжей, соль, корица, мускатный орех, молотая гвоздика.

Пирожное Миндальное

Состав: для теста: 400 г пиндаля, 800 г вахара, 8 белков. Для безе: 8 яиц, 600 г сахара, 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 стакана воды. Для крема: 200 г сахара, 40 г крахмала, 5 желтков, 2,5 стакана молока, 100 г орехов или миндаля, 50 г сливочного масла.

Пирожное на сметане

Состав: 320 г сметаны, 2 стакана муки, 6 яиц, 200 г сахара, ванилин.

Пирожное Творожное

Пирожное творожноеСостав:  творог - 250 г, сливочное масло - 1 столовая ложка, сухари пшеничные молотые - 2/3 стакана,

Пирожное Эклер

Состав:1 стакан пшеничной муки, 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, соль. Для крема: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 столовая ложка пшеничной муки, ванильный сахар, 2 столовые ложки ликера или рома (лучше всего взять яичный ликер). Шоколадная или кофейная глазурь.

Пирожные Банановые палочки

Состав: яйцо (желтки) - 4 шт., растительное масло - 750 г, кукурузная мука - 50 г, пшеничная мука - 50 г, сахар - 125 г, вода - 400 г, банановая эссенция - 1 капля.

Пирожные из пряников

Состав: 1,5 стакана натертых пряников, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1-2 столовые ложки рома, карамель.

Шоколадные птифуры

Состав:  5 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, 50 г рубленых орехов, 50 г тертого шоколада, 1/2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара.

.