Состав: мед - 500 г, сахар - 300-350 г, миндаль жареный - 250 г, грецкие орехи - 100 г, фундук - 100 г, кедровые орешки - 100 г, кориандр - несколько зернышек, корица молота - 1 чайная ложка, немного растительного масла.

Способ приготовления рецепта: крупно порубить в миксере половину всех орехов. Истолочь зерна кориандра. На очень медленном огне нагреть мед, все время снимая пену. Всыпать сахар и перемешать. Добавить кориандр, корицу и орехи:целые и измельчённые. Все хорошо перемешать и дать остыть. Форму с антипригарным покрытием смазать растительным маслом и выложить в нее ореховую массу, закрыть промасленной пергаментной бумагой и слегка утрамбовать. Поместить в холодное место на неделю. Перед подачей разрезать на квадратики.

Туррон (turron) в переводе с испанского означает нуга.
Традиционный испанский туррон - главное украшение рождественского стола - производится из продуктов самого высокого качества - меда, яичных белков или желтков, большого количества разнообразных орехов, в основном миндаля, а также фундука, грецких орехов и орешков пинии. Самый известный в Испании туррон - "хинон" - готовится вручную в одноименном городке провинции Аликанте. В настоящее время ассортимент туррон увеличился, и сладость готовят с шоколадом, сухофруктами и воздушным рисом.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!