сливки густые - 4 столовые ложки, желатин - 1 столовая ложка, яичный белок - 2 шт., сахар - 1 столовая ложка.

Способ приготовления рецепта: несколько мандариновых долек отложите для оформления. Остальные измельчите в миксере, переложите в мерный кувшин и налейте столько охлажденной кипяченой воды, чтобы общий объем составил 300 мл. Соедините полученную смесь с соком манго, взбейте до однородной консистенции и введите распущенный желатин.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены, затем постепенно всыпьте сахар и взбивайте до полного его растворения. Взбитые белки осторожно смешайте со смесью сока и желатина. Охладите.
Подавайте мусс в розетках, оформив дольками мандаринов и взбитыми сливками.