Состав:  1 л молока, 300 г сахара, 2 - 3 пакетика порошка ванилина, 6 яиц.

Способ приготовления рецепта: вскипятить молоко с сахаром. Хорошо взбить яйца, добавив немного горячего молока, размешать и влить тонкой струйкой в посуду с кипящим молоком, непрерывно взбивая смесь венчиком.
Отодвинуть на край плиты и продолжать взбивать смесь на слабом огне до образования пузырей.
Снять смесь с огня и охладить, периодически помешивая. Ароматизировать порошками ванилина и перелить в посуду для замораживания. Поставить в морозильную камеру. Через несколько часов мороженое будет готово.