Рецепт Латышской кухни
Состав: 100 г сливок (35%), 20 г сахара, 20 г колотых орехов, ванилин или тертая лимонная корка
Способ приготовления рецепта: сливки взбить с сахаром и пряностями, добавить измельчен­ные обжаренные орехи, размешать. Выложить в широкие винные бокалы, украсить обжаренными орехами. К сливкам вместо орехов можно добавить какао (5 г), тертый шоколад (15 г), засахаренные фрукты (ломтики апельсина, лимона), фруктовое или ягодное варенье (25–50 г).