Состав: 25 г риса, 100 г воды, 15 г сахара, 50 г сливок, 1 г желатина, лимонная корка.

Способ приготовления рецепта: сварить рассыпчатую рисовую кашу и остудить ее. Сливки взбить с сахаром и тертой лимонной коркой, продолжая взбивать, добавить распущенный желатин и ввести рис. Выло­жить в посуду и остудить.Подавать с клюквенным соусом.